Resepi Lala simple

Selamat hari raya Aidilfitri! 

Haish dah bersawang dah rumah ni..lama tak balik sini..

Dah raya kelapan hari ni..tak kemana pun, balik kampung pun tak minggu ni sebabnya banyak kain baju nak kena settle kan ni..maklumlah baru balik dari beraya kat kampung hari selasa lepas ja.

Ok..saja ja nak share resepi lala ni..husband suka sangat makan. Tapi selalunya beli siap masak @ husband masak sendiri..hehe..tapi, hari ni kena masak sendiri.

Ummi memang tak pandai masak pun..tapi, bolehla setakat masak makan keluarga. Ni resepinya..simple sangat! Ni pun hasil dok tengok husband masak sebelum ni..

Bahan-bahan:

1/2 kg lala

2 batang Serai

Air

Garam secukup rasa

Secubit gula

Bawang putih 

Bawang merah

Halia

Cabai besar hijau

Cara-caranya:

Tumiskan bwg merah, putih, halia & serai. Masukkan air & lala..agak nak masak dah tu, masukkan garam & gula. Jarang org letak gula kan..tapi, ummi letak gula nak bagi timbul rasa lemak-lemak manis tu.  Nak cantik kejadiannya tu, masukkan sedikit serbuk kunyit dan tabur cabai besar hijau tu. Bila dah rasa sedap tu, ha angkatla! 

Taraa..ni hasilnya! Amacam ok dak? Hihi..

Roti Lembut Kosong

Apa hal update pagi-pagi buta ni? Hehe saja ja sementara nak lelapkan mata ni kan..baru siap buat roti pula. 2nd trial resepi yang sama..cuma dinamakan Roti Lembut Kosong sebabnya dah 2 kali buat tak berapa manis pun..hehe

Dah lopong kat situ, kalut nak rasa sampai tak nyempat nak tangkap gambar dulu..hehe..abaikan.

Nampak tak permukaan atas tu lebih better kan..takla jadi dayang senandung macam hari tu. Tipsnya: bakar roti guna api bawah selama 8-10minit, kemudian baru on kan api atas bawah oven tu. Api bawah tu pun tak boleh lama sangat, nanti dah lebih masak pula. Susah juga nak memahami oven ni kan..kalian ada tips ka? Sudi-sudikanlah share kt sini ya..

Sebenarnya tujuan buat roti malam ni atas permintaan tak rasmi ibu mengandung kat ofis ummi a.k.a my 2nd boss..jadi untuk tak menghampakan beliau yang tak sempat di bagi rasa tempoh hari, ummi buatla. Nak buat roti sekejap ja kan, cuma nak tunggu time doh naik tu yang lama..lebih kurang 3 jam juga nak siapkan roti tu. 

Kalaulah ada cik BM..alangkah indahnya..Hahaha..jom mimpi dulu! Assalamualaikum.

Resepi Bun Kosong Lembut Gebu

Assalamualaikum..lama x update sini.

Semalam mood meroti..sebenarnya mood meroti membuak-buak sejak kebelakangan ni..ni hobi yang tertangguh sebenarnya..haha abaikan..

atas request kawan-kawan & untuk simpanan sendiri,ummi tempek resepi kat sini hokey! Sharing is caring!

Ni resepi kedua yang ummi try..alhamdulillah, memang gebu dan lembut. hehe tak perasan sendiri, kawan yang rasa bagitau..hee.. Cuma hasil semalam atas roti tu agak dah perang sangat dah (rasa bukan perang lagi, nak coklat dah kot..hehe)..nak elak jadi camtu kena tutup dengan aluminium foil masa tengah bakar bila dah nampak agak keperangan.

Ok, takyah bebel. Tengok hasil dulu..satgi tengok resepi ye.

Ni dah masuk bekas bawak bekal mai ofis pagi ni..cicah ayaq teh!

Nah ambik resepi ni..p la buat..jangan malasss ya! hihihi

Resepi Bun Lembut dan Gebu.

Bahan-bahan:

250g Tepung Roti / high protein

50g margerin

50g gula kastor

1 sudu teh yis 

1/2 sudu teh Bread Improver

2 sudu Susu tepung (tak letak sbb x beli..hehe)

1/2 sudu teh garam

Sebiji telur

105 ml air suam

Cara-cara;

1) Campurkan air & gula, kemudian masukkan yis. Biarkan seketika sehingga yis naik/berbuih.

2) Satukan semua bahan lain dalam bekas lain.

3) Bila yis dah naik, tuang dalam bahan yang disatukan tadi. 

4) Boleh start uli semua bahan tadi. Uli sehingga tak lekat di tangan (lekat sikit2 takpa). Agak2 boleh tarik macam tepung roti canai..uli la sampai lenguh..hehe..saya uli dalam 15-20minit camtu.

5) Dah siap uli, tutup adunan untuk setengah jam. Biar sampai naik 2x ganda.

6) Selepas tu, bentukkan adunan bulat-bulat kecil @ suka hati, ikut jenis roti yang nak dibuat. Letak siap2 dalam dulang yang dah disapu mentega. Tutup lagi selama sejam.

7) Sebelum bakar, boleh sapu telur kuning yang dicampur susu & madu (optional).

Bakar adunan yang dah kembang selama 20minit dgn suhu 180 darjah celcius.

8) Keluarkan dari oven dan sapu mentega di atasnya. Siap!

Hihi..agak gelap di situ..hehe..ok la kan baru 2nd trial buat. Tapi seriusly cakap memang resepi ni menjadi. Kalau ada sifu-sifu yang rasa mungkin ada kekurangan tu, mungkin teknik saya yang tak berapa betul. Mohon komen..:)

Tips yang dikumpulkan hasil pkcik Google & pengalaman 2x buat ni:

- pastikan sukatan, uli dan time perap tu adalah betul.

- kalau adunan masih terlalu melekat di tangan tambah tepung sedikit demi sedikit

- telur kuning yang nak disapu atas roti sebelum bakar tu mesti tak tercampur telur putih langsung.

- bakar dalam oven guna api atas bawah. Suhu & masa boleh adjust ikut oven sendiri.

Lagi tips kat sini dan sini 

(Resepi diolah dari sini. Tak sure ni pemilik asal resepi @ tak..apapun, tq atas resepi yang sangat menjadi ni! Moga murah rezeki beliau.)

Nak bagitau, roti yang saya buat ni memang kosong..rasa pun kurang manis dan tak berlemak sebab tak letak susu tepung. Patutnya boleh gantikan susu + sedikit air.

Kakimu adalah aurat..wahai wanita

Alhamdulillah..ummi dah mula pakai stokin ke ofis. Itu pun nak story ka? Maafla bukan nak riak @ apa, tapi manatau dengan sharing ni..ada yang tergerak hati nak buat benda yang sama. Tak salah rasanya berkongsi kebaikan..ye dak? 

Sebenarnya kaki memanglah aurat bagi wanita. Ramai yang dah tau kan..tapi nak melaksanakannya tu memang kadang-kadang agak susah. Ada yang rasa rimas, lambatlah..dan macam2 alasan lagi. 

Ummi mengaku belum totally berstokin..tapi permulaannya ummi pakai ke tempat kerja. Ummi terfikir, memandangkan hari-hari ummi banyak dihabiskan di tempat kerja yang dikelilingi oleh lelaki-lelaki suami orang ni, sangatlah elok kiranya ummi menutup aurat dengan sempurna..insyaAllah. Di luar, mungkin tak sesempurna begini..tapi, insyaAllah..kalian doakan ummi terus istiqamah & punyai kekuatan itu.

Ummi nak dedicated kan rasa terima kasih buat kawan-kawan & bos kat ofis, k.shima, puan su & puan nurul..diorang antara yang selalu ummi perhatikan cara pemakaian espc puan su..sedikit sebanyak membuatkan hati terdetik nak follow cara depa. Ni dikuatkan lagi bila tengok sahabat-sahabat lama kat fb yang mula menutup aurat sesempurna mungkin..dan satu lagi,millions thank to Epy (wife Jart -tech ofis ummi), yang selalu share tentang hal aurat & pemakaian sempurna ni kat fb..cantik pemakaian dia secantik orangnya. 

Buat nama-nama yang disebut kat sini, i admired korang..moga saya jadi seperti kalian. :)

Doakan moga istiqamah..go2 fighting!